食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

沖縄そばは、ダシで普通に食べても美味しいけど、炒めても美味しい。
某日、我がクラブハウスでの昼食に、Captainユースケが作ったのは「冷蔵庫にあった余り野菜のあれこれと、タコスーミートの缶詰を、沖縄そばと炒めた」一皿。

沖縄そばを焼きそばにする時の味付けは、ケチャップだったり、ウスターソースだったりが一般的ですが、タコスミートの缶詰を使うと、スパイシーな味付けができつつ、ミートの具も増える、というお得なカンジ

この日は「糸満そば」という袋入り麺を使いましたが、その適度な縮れ具合と期待以上のツルツルとした食感が、何ともうまい具合に全体と絡み合い…。
創作の妙ですね～

また何かチャレンジしてみましょうね～


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