食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

新しくなって？帰って来たエゴーを、昨日紹介しました
それで早速に食べてみたのが、サンドウィッチ。

有り難いことに、我がサザンアイランダーのクラブハウス向かいには、24時間営業のパン屋さんがありまして。
小腹が空いたり、朝や昼に「今日はパンかな？」って気分の時に、よく利用。
食パンは用途により数種類が焼かれているので、今回はサンドにすることを伝え、その場でスライスをしてもらいました。

トマト、レタス、ハム。そして、スライスチーズはやっぱりチェダー
島ニンジンは、そもそもがゴボウのように細長いので、それを薄くスライス。
一般的なニンジンのようにオレンジ色ではなく、黄色い島ニンジンは、限りなくチェダーチーズとカラーが被ってしまい、サンドウィッチの仕上がりとしては、その存在が一見分かりづらいですが…。

これらを、瓶の中からすくい出したエゴーでパンの間にまとめると…う～ん、美味い！
特に島ニンジンは、敬遠されることが多いあのニンジン特有の風味がほとんどなく、生食にも適しており。
程よい食感と共に、エゴーサンドとしての仕上がりを楽しめましたヨ


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