食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

知らない人には呪文のように聞こえるかも…な、メイファー、ストゥー。
沖縄の家庭料理では登場の機会が多く、その活用法もいろいろ。
ポーク缶、ツナ缶に並ぶ、台所の常備缶詰のひとつとも言えるでしょうね。

そもそも、缶には「メイフェアー」とのフリガナ表記が。
でも、ウチナーンチュの皆さんは、発音正しく「メイファー」と。
中に入っているのは、牛肉、ジャガイモ、ニンジンなどを煮込んだ、ビーフ＆ベジタブルのシチューで、これまた、ウチナーンチュの皆さんは、「ストゥー」と正しく発音

そんな愛すべき「メイファーのストゥー」は、缶を開けて中身を鍋に移し温めるだけ！のお手軽食材。
ただ、そのまま食べるよりも、作り手や各家庭によって、さまざまな具材を加えるなどの展開を見ることが多いよう

アレンジ幅の広い、メイファーのストゥー。
皆さんは、どんなストゥーが定番ですか？
ストゥー未体験のご旅行の方はぜひ一度、スーパーでお土産として探してみては


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