食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

先週末、長崎の海へ潜りに行った際に味わった、中華街のあれこれ。
ちゃんぽんも美味しかったし…
http://sislanderokinawa.ti-da.net/e4186206.html
皿うどんもヨカッタ…
http://sislanderokinawa.ti-da.net/e4187164.html

そしてもう1品忘れられない味が。
メニューに「東坡肉」と書かれた、とんぽうろう。
豚の角煮です。

添えられた青菜と一緒に饅頭に挟み、ハンバーガーのようにガブリと頬張ります。
美味い～～～

角煮は、さながら沖縄のラフテーのような、上品な味わい。
脂っぽさも硬さもない、丁寧に煮込まれた肉で、一見、濃い色のあんが「味濃い？」と思わせるけれど、そんな先入観はあっさりと覆され。

これがまた、ふわふわの饅頭とよく合う！
あっという間で、ペロリ。
その後の夜の大宴会が控えていなかったら、もうひとつ食べたかったかも～


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