食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

マラサダって食べ物、ご存知ですか

ネットで検索してみると、ポルトガル生まれ、ハワイに伝えられて定着。
今では日本でも、ハワイのローカルスイーツとしてかなり知名度の高いスイーツのようで。
が。恥ずかしながら、初耳・初食べです

平たく言うと、ドーナツ。
油で揚げて、砂糖がまぶされています。
「マラサダドーナツのお店」との看板にひかれて立ち寄り。
プレーン、抹茶、シナモン、チョコレート、カスタード…とある中から、今回はプレーンとチョコを買ってみました

イースト菌で生地を発酵させるのが特徴で、それが独特のモチモチ＆フワフワ食感を引き出すそう。
確かに
そっか～、これがマラサダってゆ～んだ～と、納得。

どの店でもそうなのかどうかは知らないけれど、今回食べたチョコの方には、何やら砕いたナッツのような穀物のような粒が生地に混じっていて、チョコの風味と相まって、美味しかったデス

また違う味も食べてみよっかなぁ


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http://www.youtube.com/user/SouthernIslanderDive#p/u/135/iOrFwT6ydrQ

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