食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

九州の味として、今や有名な柚子こしょう。
主な原料は柚子と唐辛子だというのに「何で胡椒？」と、初めてお目に掛かった際には首をかしげたものですが
その後お土産に頂く機会も増えて、鍋などで美味しく味わっており。

そして今、空前の柚子こしょうブームと思えるほど、続々と関連商品が。

左は、皆大好きなチョコレート菓子・キットカット。
その柚子こしょう味。
えっ、チョコに唐辛子と反応したものの、ちょっと前には塩味スイーツも流行ったからねぇ…。
うん、ちょっぴりスパイシーなチョコに仕上がってます。

右は「ゆずすこ」。
柚子皮、酢、九州でいうところのこしょう（つまり、唐辛子）、この3つを混ぜ合わせ液状に仕上げたそう。
タバスコっぽい見た目で、これで世界展開をもくろんでいるとか。
http://www.yuzusco.com/
お味見の機会はまだ…。近々トライしてみま～す


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