食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

またもや更新に間が空いてしまいました、ゴメンナサイ！
そうこうしてるうちに、久米島へのダイビング旅行は、もう1カ月近くも前の話に…。

さてさて、前回ご紹介した、久米島ならではのそば屋さん。
そこで食べた一杯を、今日はご紹介。
「島味噌もやしそば」
味噌が美味しい島だけに、そばも味噌仕立てが基本のよう。

そして。
香ばしい湯気と共に運ばれてきたのは、山盛りのモヤシと刻みネギの丼

撮影のために、その下に埋もれる麺を少し引き出しましたが、いや～、モヤシとネギ、半端ない
特にモヤシが！

歯ごたえ十分・コシの強い麺も、その存在感を目一杯アピールしているけど、それにも増して、モヤシの存在が。
多分、麺を上回るぐらいの量が入っていたんじゃないかな？

シャッキシャキ！のモヤシは、食べ応えたっぷり＆美味い！
モヤシに大満足の一杯でした。


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