食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

前回取り上げた、メイファーのストゥー。
食堂など、外食の機会に出会うことはないような。
だからこそ、その活用方法には、各家庭ごとの進化を遂げるようですね

多いパターンのひとつは、ナーベーラー（ヘチマ）を加える…でしょうか。
ジューシーで特徴的なナーベーラーの風味が、ストゥーのビーフの風味とよく合います

白いご飯にのせて、スプーンでいっただっきま～す！と、我がサザンアイランダーでは、内勤日の昼ご飯に、奥の台所で自炊して食することも。

「ストゥー缶に何を入れるか？」という質問を掲示した、ある沖縄的ページを覗いてみると、投稿者の皆さんからの回答としては、レタスをはじめとした葉野菜、豆腐、などが多かったです

ウチナーライフの必需品のひとつともいえる、ストゥー缶。
ストゥー以外にも、まだまだ、沖縄ならではの缶詰文化はありそうですね


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