食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

先日のボートダイビングでのお話。
出航時、並びの船の船長から「ハイッ」と差し入れが
さとうきび。

子供の頃は最高のおやつだった…という人もいますが、近年の生活の中では、なかなか食べる、いや、かじる機会はないですよね。
有り難く頂き、潜った後の船上休憩時に、皆で味わうことにしました。

Captainユースケが包丁で皮をむき、ゴリゴリと適当な長さに切ります。
「ダイビングでしょっぱくなった口の中には、甘いものがいいよね」と言いつつ、見守る皆。

果たして、さとうきびにかじりついた皆の反応は「……」

これを最初にかじってみた人ってスゴイよねぇ。
汁をしぼって煮詰めるって方法に辿り着いたのもスゴイよねぇ。
と、ただただ、先人の行動力と知恵と工夫に感心したのでした

そして、おやつにと持参していた「黒糖」を一粒口に入れ「やっぱ、こっちの方が…」と、深く、深～く、納得。
さとうきび生産者の皆さん、これからも「美味しい黒糖」となるさとうきびを、頑張って育ててくださいね～


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まだまだ夏、真っ盛り！
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