食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

スンシーイリチー。
数ある沖縄独特の料理の中でも「大好き！」という人が多い一品。
その話で盛り上がっていたある時。
同席していた本土からのダイバーさんが「スンシーって何」と質問。

そうですね
スンシーって食材のことを当たり前にスンシーって呼んでいたけど、これって本土では何なのだろう？
想像を膨らませ、いろいろ意見が出たものの、納得の答えにはたどり着かず。
だって…スンシーはスンシーなんだもん…。

後日、その疑問は、スーパーの惣菜売り場で解消
スンシーイリチーのパックには、原材料メンマの文字。
そうそう！メンマ！

コンニャク、三枚肉などが入り、カツオだしで風味豊かに仕上げられたスンシーイリチー
居酒屋や食堂などでメニューのひとつとして並ぶことはあまりないけれど、お通しや定食の小鉢に登場したり、あるいは、弁当屋さんでおかずの一品として盛り付けられていることが。

スンシーイリチー。未体験の方にはぜひ、お勧めの沖縄の味のひとつです


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今日のオススメ動画は「水納島のオオモンカエルアンコウ」
海の中の不思議な生き物のひとつ。ほとんど動かないにも関わらず、特有の存在感を放っています！
http://www.youtube.com/user/SouthernIslanderDive#p/u/1/e_kys5Yz_78

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