食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

ウチナー食堂の定番メニューのひとつ「チャンポン」
溶き卵と野菜が使われていて、炒めたそれらが皿の上の白飯に載っていて、スプーンで食べる…この点はどこのチャンポンにも共通している。
が、それ以外はてんでバラバラ。
各店・各家庭によってオリジナリティーが発揮される、何とも都合のよい一品デス。

そうそう、以前にはこんなチャンポンも紹介しました
http://sislanderokinawa.ti-da.net/search.php?search=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%9D%E3%83%B3

さて。先日入ったのは、那覇市久米にある24時間営業の食堂「三笠」
ここのも特徴的でした。
具は、挽き肉、みじん切りの玉ネギ、以上。
半熟ぐらいで仕上がっていることが多い溶き卵は、しっかり焼かれており。
何だか、ご飯に載せたオムレツを食べているような気分に？

店によっては「挽き肉チャンポン」「野菜チャンポン」と、別メニューとして掲げているほど、バリエーション豊富なチャンポン。
多分、毎日違う食堂でチャンポンをオーダーし続けたら、毎日異なる仕上がりのものを食べることになるんだろうな。
奥深し…ウチナー・チャンポン


【動画で沖縄の海に潜ろう！】サザンアイランダーのYou Tubeチャンネルから
今日のオススメ動画は「阿嘉島・海底砂漠」
http://www.youtube.com/user/SouthernIslanderDive#p/u/4/9l2BTsNZkpc
その名の通り、海底に広がる真っ白な砂漠。
そこで過ごす幻想的な時間は、ダイビングならでは！

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