食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

時々無性に食べたくなるもののひとつが、ゆし豆腐そば
沖縄そばは毎日でもってぐらいに大好きなサザンアイランダーですが、毎日食べても、そばにはいろんな味や具があり楽しめます。

沖縄特有の豆腐・島豆腐。
その固まる前のホロホロした状態のゆし豆腐を、そばに乗せた一品がコレ

中でもお気に入りの店は「高江洲そば」＠浦添市。
先日、ちょうど午後からのダイビングに向かう道中だったので、初・ゆし豆腐そば！というお客様と一緒に、立ち寄りました。

この店のメニューでは、トーフそばと表記されています。
一緒に盛られた肉と卵も、ナイス味のコンビネーション
優しい味わいデス。
後半、テーブルに置かれた紅ショウガやコーレーグースをちょっぴり加えて、味を変えてみるのもお楽しみ。

ご一緒したダイバーＭちゃんのお口にも合ったようで、よかったです
なんて書いてたら、またゆし豆腐食べたくなってきた…。


この食べ物ネタページは、実は「裏ブログ」！
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