食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

野菜そば。時々、無性に食べたくなります
そばも食べたいけど、野菜も食べたいなぁ…って時とか（そのまんま！？）。

店によって、そばにトッピングされる「野菜」の内容はさまざまだけど、一様に言えるのは山盛りってコト
とにかく、作り手の愛情までをもしっかりと盛り付けました！ってぐらいに、標高が高い。

画像の野菜そばの場合は、これでもか～ってぐらいの量のモヤシとタマネギに加えて、ニラ、ニンジン、キャベツ、その他菜っ葉、細かく刻んだ三枚肉、カマボコが、いいカンジに炒められて、そばにＯＮ

ちなみに、この場合で言う「そば」は、すば。つまり、沖縄そばのコトですね。
たいていこの画像のように、出された時には下の麺が見えない状態なので、念のため…。

個人的には、この後野菜の上に、テーブルに用意された紅しょうがをこれでもか～ってぐらいにトッピングしたい派。
彩り的にも、風味的にも、程よいアクセントに

野菜の栄養素がたっぷりと楽しめる、そばメニューのひとつ。
これからの暑い季節、汗をかきつつワシワシとほおばるのがよいですね


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