食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

潜りながら漬ける漬け物。
深海漬けと称したり、場所に応じてケラマ漬けなどと称したり、時々、いろいろ、作っては遊んでいますが。
昨日久々に、新しい試みにトライしてみました。
沖縄風味を取り入れ、イメージは琉球漬け

ダイビング器材を背負う前、船上にて準備をしたのは、都こんぶ、キュウリ、そして、ウチナー菓子の王道（？）スッパイマン小袋。
これらをジップロックに入れて封をし、あとはＢＣのポケットに入れて潜るだけ
1ダイブごとに、キュウリからいいカンジで水分が出てきます。
何本潜るかは、その漬かり具合と相談しつつ…。

さて、その出来栄えは？
あまりしょっぱくない都こんぶの味と、スッパイマンの甘酸っぱい味が十分馴染んだキュウリは、甘め系の漬け物を好む方にはナイスマッチかと

さ～て、次はどんなふうに漬けよっかな～


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