食べる。飲む。サザンアイランダーの裏日誌

もう何年も前から気になっていて、なかなか機会に恵まれず未体験のまま課題となっていた沖縄の味。
ぶくぶくコーヒー

もとは、ぶくぶく茶というものが伝統的に存在。その現代変化版…といったところ？
先日、お初で味わいました～

お店の人がハンドミキサーを使い、仕上げていた。
確かに、見た目は以前に飲んだことがあるぶくぶく茶と同じ。
このぶくぶくの部分を一口すすってみたら…あら不思議。
突如、泡が次々と消滅し始めたっ！

残ったのは、下に隠れていたホットコーヒー。
温もりを感じるステキな陶器と共に、しみじみと味わったのでした。

ちなみに、今回訪ねたお店はココ　↓
http://www.okinawa-style.jp/cafe/index.html
サザンアイランダーのクラブハウスから、散歩がてらぶらぶら歩いて5分もかからない場所にありますヨ。


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