2009年07月24日
フーイリチー
残業してます
＠21：00さすがに小腹が空いてしまったので、ヤーサノーシの一品を、キッチンのストッカーと冷蔵庫の中にあるもので。
ジーマーミーオイルで作った、フーイリチー。
まずジーマーミーを油で揚げて、その後、ジーマーミーの風味が出た油で麩を焼くのがミソ
辛味には、台湾産の豆板醤を添えて。さすが本場モンは、辛さも味わい深さもひときわ。
最近この豆板醤にハマッてます。
今回は、ダシの風味が豆板醤に負けてしまったので、次回はまたひと工夫してみるサ～！
Posted by サザンアイランダー at 20:55
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